明矾机器多少钱,早餐店

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核心提示：浙江卫生监督所在媒体上公布了市区11家餐饮点心店油条抽检结果：11份油条样品中，9个样品的铝残留量超过国家标准，的达国家标准上限的8倍，属于严重超标。不合格餐饮店名单中，温州大酒家、温州酒家、天一角学院中路店等知名餐饮店也赫然在目。油条，是市民早餐桌上的“常客”，但香喷喷的油条不一定安全。浙江卫生监督所在媒体上公布了市区11家餐饮点心店油条抽检结果：11份油条样品中，9个样品的铝残留量超过国家标准，的达国家标准上限的8倍，属于严重超标。为何会出现铝超标的现象？过量的铝会对人体造成什么危害？油条生产过程有多少黑幕？ “高铝油条”从何而来小赵(化名)是市区一家油条铺的“掌门人”，今年27岁，炸油条已10年了。以前，他推着板车，架起煤球炉，用铁锅炸油条。

如今，他的油条铺用上了炸油条的机器，日产油条数千条，供应市区多家火锅店、早餐店。 ”据小赵透露，为使面团松软，和面时要加入明矾、碱(纯碱)、粗盐。

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油条能否炸好，成败在于原料中明矾与碱的比例，因为没有行业标准，基本上是凭经验。有些人为使油条膨松酥脆，会加入过量明矾。 “我现在是10斤面粉加10克以内的明矾，矾与碱之比为25：35，不过这样炸出的油条，铝到底超不超标，也没检测过。

” “有时候都不用秤的，基本上用手掂量掂量，这样一不小心会过量。 ”小赵说，油条铝残留量超标还与油的温度、炸的时间，以及翻动的次数都有关系。

加洗衣粉的油条更膨松在记者再三保证不透露小赵相关信息的前提下，小赵透露一些油条行业的黑幕。 “除了添加剂外，油条是否卫生，和炸油条的油有很大关系。

”小赵说，他一般使用大豆油，在炸的过程中，会经常滤油，滤去油里面的渣，而有人则使用便宜的棕榈油，一锅油是炸了又炸。 “有些人甚至会使用泔水油，这些是赚昧心钱了。 ” “想必你也听说过油条加洗衣粉的事吧？”小赵神秘地说，如果要让油条色泽金黄、外观壮实膨松，有人在和面时加入洗衣粉，炸出的油条看起来更膨松。小赵解释，面粉发酵时要密封，下锅前一小时左右把密封的面粉打开，反复搓揉几分钟，然后通过切条、下锅、煎炸等程序，洗衣粉的气味会完全发散，炸出的油条则更加诱人。 “我以前曾试验过，效果确实好，其中的原因我也不清楚，但我没卖过这样的油条。

如何辨别“问题油条” 该如何辨别“问题油条”？一要“看”，太黑不行，色泽过于金黄也不行。加入洗衣粉的油条表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条断面会出现大孔洞，而正常的油条断面呈海绵状，气孔细密均匀；二要“闻”，有没有刺鼻的气味；三要“尝”，明矾过量的油条，有种涩涩的感觉，而加了洗衣粉的油条吃起来口感平淡，没有油炸香味。 “问题油条”危害不少温州职业技术学院的梁耀相，是一名食品营养与卫生专家。他介绍，铝是一种低毒金属元素，并非人体需要的微量元素，而是有害人体健康的食品污染物。梁耀相说，以前确实听说过油条里面添加过量的明矾，还没有听说过使用洗衣粉和面炸油条的事情，这简直是漠视人的生命。洗衣粉里面含有阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、聚磷酸盐软水剂、漂白剂、增艳剂等成分，人一旦食用含有洗衣粉的食物后，会出现不同程度的中毒症状。市卫生监督所副所长杨乡雪说，油条中到底加多少明矾合适，没有国家标准，凭的是师傅经验，但对铝残留量是有标准的。 “我们检测出铝残留量超标后，也无法给出一个具体的科学指导，只能建议少放点。

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” 杨乡雪说，要是餐饮店，还可检查卫生许可证、厨房设施、消毒设施等，通过监督检查，对滥用明矾的油条生产单位进行管理，但是数以千计的流动摊贩难对付了。有专家说，目前无铝膨松剂早已研制成功，使用这种食物添加剂制作油条、馒头等面食，不会使食物发生铝污染，也不会影响食品的加工效果，应逐步提倡使用。不过据记者了解，无铝膨松剂的价格较明矾高出不少，这可能是一些商家不予采用的原因。什么机器打石粉-制砂破碎设备厂家价格粉石机碎石机价格石粉机器广泛运用于矿山、冶炼、建材、公路、铁路、水利和化学工业等众多部门。目前常用粉石机碎石机价格石粉机器有鄂式破碎机、反击式破碎机.。过年买炒货要小心明矾滑石粉是秘方如果长期食用含有硫酸铝成分的明矾，早期症状会出现身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆.顺着机器发出的轰鸣声望去，只见一名中年男子正在一口大型旋转炒锅旁忙碌着.。